單(dan)糖是構(gou)成各種糖分子的基本單(dan)位，天(tian)然(ran)存在的單(dan)糖一般(ban)都(dou)是D型,由3～7個碳原子(zi)與氫及氧原子(zi)結(jie)合的(de)多羥基醛(quan)或(huo)酮。最簡單的(de)單糖是(shi)含3個碳原子的丙糖(tang)。隨碳原子數(shu)目增加有丁糖(tang)、戊糖(tang)及己糖(tang)等。最(zui)常見的單糖(tang)是，可以(yi)在血液(ye)中發現，化學方程式(shi)是 C6(H2O)6。

在自然(ran)界(jie)中絕大多(duo)數的糖是D構型的。自然形成的單糖(tang)有(you)約有(you)20種類型。此外，還有大約50種人造(zao)單糖(tang)。其(qi)中最知名的是葡萄糖(tang)，和半乳糖。

單糖既可(ke)以(yi)環(huan)式結構(gou)形(xing)式存(cun)在，也可(ke)以(yi)開(kai)鏈形(xing)式存(cun)在。

定(ding)義：單糖就是不(bu)能再水解的糖類。

根據碳原子數目(mu)，單(dan)糖(tang)(tang)可分為丙糖(tang)(tang)、丁糖(tang)(tang)、戊糖(tang)(tang)、己(ji)糖(tang)(tang)等。

根據構(gou)造，單糖又可(ke)分為醛糖和(he)酮糖。

多羥基醛(quan)(quan)稱(cheng)為醛(quan)(quan)糖(tang)，最簡單的醛(quan)(quan)糖(tang)是甘油(you)醛(quan)(quan)。

多羥(qian)基酮(tong)(tong)稱(cheng)為(wei)酮(tong)(tong)糖，最簡單的(de)酮(tong)(tong)糖是二羥(qian)基丙酮(tong)(tong)。

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